Kurz o živé (RAW) stravě

Letacek.cz

www.letacek.cz je místem kde zveřejňujeme naše živé kurzy nevaření :)
a je tam i řada dalších akcí a kurzů, nakoukněte.

Karbanátky podle Radky, se zelímsůl

Suroviny:
řepa
slunečnice
kysané zelí
petrželka
petržel
para ořechy
chia semínka
kurkuma
lahůdkové droždí

Postup je na http://zivea.cz/recipe-items/karbanatky-s-petrzelkou/, přidala jsem trochu červeného kysaného zelí. A suší se.

Vánoční salát

Suroviny:
mrkev
celer
petržel
hrášek
paprika
kešu majonéza
hořčice
sůl
pepř

Vánoční chlebíčky

¨

usušené lněné placky s kysaným zelím

salát s majonézou z kešu

kešu sýr typu mozzarella

zelenina, okurky

Kokosová roláda

Suroviny:

kokos strouhaný

kokosový olej

datlový sirup

maliny

banán

Postup:

V mixéru jsem rozmixovala maliny s banánem a usušila z nich tenké pláty.

Kokos strouhaný jsem mixovala na jemno, přidala datlový sirup (lze nahradit medem nebo agave sirupem), přidala jsem rozehřátý kokosový olej. Hmotu jsem rozetřela na potravinářskou fólii do velikosti trochu delší než je malinovo-banánová placka. Ta se na hmotu položí a zaroluje se. Ve folii se nechá několik hodin odležet v lednici. 

Chléb

Suroviny:

2 šálky předem namočených mandlí

4 menší cibule

2 stroužky česneku

1/4 šálku sušených rajčat předem namočených v oleji (nebo vodě)

1/4 šálku vody

1/4 šálku usušené  a na mouku namleté pohanky

1/2 šálku namočených slunečnicových semínek

2 lžičky soli

1/2 šálku namočeného lnu

1/2 šálku psillia

1/2 šálku sušeného droždí

Postup:

Všechno se ve food procesoru rozseká a smíchá dohromady. Musela jsem sekat po částech a pak jsem vše smíchala ručně v míse. Těsto by mělo být tuhé, lehce lepivé, aby šel vytvarovat 1-2 bochníky.

Ty se pak suší 16 hod. v sušičce na 42 stupňů C. Nejdřív cca 4 hodiny vcelku, pak se rozkrájí na plátky a suší se dál. Plátky by měly zůstat uvnitř lehce měkké, na povrchu usušené.

Dobrou chuť.